小炒店排烟风机
开设小炒店时，排烟风机的合理选择和安装至关重要，直接影响厨房环境、食品安全和周边居民体验。以下是关于小炒店排烟风机的关键要点：
一、排烟风机选型要点
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风量计算
- 根据厨房面积、灶头数量确定风量（一般按每小时换气30-50次）。
- 公式：
风量（m³/h）= 厨房体积 × 换气次数 - 示例：20㎡厨房（层高3m）需风量约 1800-3000m³/h（按30-50次计算）。
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风压要求
- 需克服管道阻力（管道长度、弯头数量）和净化设备阻力（如油烟净化器）。
- 小炒店建议选择 中高压风机（500-800Pa），确保排烟顺畅。
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风机类型
- 离心风机：风压高，适合管道较长或需净化设备的场景（推荐）。
- 轴流风机：风量大但风压低，适合短距离直排（无净化器时）。
- 混流风机：介于两者之间，节省空间。
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材质选择
- 外壳和叶轮需耐高温、防腐蚀（优选 镀锌钢板/不锈钢）。
二、配套设备
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油烟净化器
- 必装！需符合当地环保标准（如《饮食业油烟排放标准》GB 18483-2001）。
- 净化效率需达 85%以上，静电式或UV光解较常见。
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烟罩与管道
- 烟罩长度覆盖灶台，材质选不锈钢。
- 管道尽量缩短、减少弯头，坡度朝向净化器（便于油污收集）。
三、安装注意事项
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风机位置
- 优先安装在屋顶或外墙，排风口远离居民区（避免投诉）。
- 若管道过长，需增加风机接力。
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减震降噪
- 安装减震垫、消音器，避免震动噪音影响邻里。
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防火安全
- 管道定期清理油垢（每季度至少1次），防止火灾。
四、常见问题解决
- 排烟效果差：检查风机功率是否不足、管道堵塞或净化器积油。
- 噪音大：加固风机支架，加装消音设备。
- 油烟倒灌：检查止回阀是否损坏，管道是否漏风。
五、推荐品牌（仅供参考）
- 国内品牌：科蓝（KL）、双尼（SOUNNY）、绿河（Lvhe）。
- 国际品牌：西门子（商用）、豪顿（Howden）。
六、成本参考
- 排烟风机：￥2000-8000（视功率和材质）。
- 油烟净化器：￥3000-15000。
- 安装费用：约￥1000-3000（含管道）。
提示：务必咨询当地环保部门，确保符合排放标准，避免被投诉或处罚。开业前建议试运行，观察实际排烟效果。
