蒸笼式排烟风机
蒸笼式排烟风机是一种常用于餐饮厨房的排烟设备,其名称来源于其外观或结构类似于传统蒸笼的层叠设计。以下是对该设备的详细解析:

1. 基本结构与工作原理
- 层叠设计:由多个圆形或方形层叠的金属罩(类似蒸笼)组成,通常采用不锈钢材质(如304不锈钢),耐高温、防腐蚀。
- 负压排烟:通过风机运转在罩内形成负压区,将烹饪产生的油烟、蒸汽吸入管道,经净化处理后排出室外。
- 结合净化系统:部分高端型号会集成静电净化、UV光解或活性炭过滤模块,减少油烟污染。

2. 核心特点
- 高效集烟:多层结构扩大集烟面积,适合中式餐饮的猛火灶、蒸煮等高温高油烟环境。
- 节能低噪:优化风道设计,平衡风量与噪音(通常控制在50-65分贝)。
- 易清洁维护:可拆卸层叠设计,便于清洗油污;部分型号带自动清洗功能。
- 适配性广:可根据厨房大小定制单层或多层组合(常见直径60cm-1.2m)。

3. 应用场景
- 商用厨房:酒楼、食堂、快餐店等油烟密集区域。
- 工业用途:食品加工厂、制药车间等需排蒸汽的场所。
- 特殊需求:地下室厨房或通风不良环境,需配合强力风机使用。

4. 选型关键参数
参数 | 参考值 | 说明 |
---|---|---|
风量 | 2000-15000m³/h | 根据灶头数量、厨房面积选择 |
风压 | 300-800Pa | 确保克服管道阻力 |
功率 | 0.75-7.5kW | 高功率适合大型厨房 |
噪音 | ≤65dB(A) | 低噪音机型需特别标注 |
材质 | 304不锈钢 | 耐高温(≥300℃) |

5. 安装与维护要点
- 安装位置:建议距灶台高度1.8-2.2米,倾斜角度可调以优化集烟效果。
- 管道设计:避免直角弯头,减少风压损失;室外出口加装防雨罩。
- 日常维护:
- 每周清洗油网,防止油垢堵塞。
- 定期检查风机轴承润滑情况。
- 净化模块需按厂家说明更换(如静电板每3-6个月清洗)。

6. 常见问题与解决
- 排烟效果差:检查风管是否漏气、风机叶片油垢堆积。
- 异常振动:可能因安装不稳或轴承磨损,需紧固螺丝或更换部件。
- 异味返流:确认止回阀是否正常工作,管道密封是否完好。

7. 市场主流品牌参考
- 国内品牌:科蓝(KL)、双尼(SOUNNY)、广杰环保。
- 国际品牌:绿岛风(Nedfon)、爱科(ELCO)——注意价格较高但耐用性强。
如需进一步选择型号或解决具体问题,建议提供厨房面积、灶具类型等细节,以便精准推荐。